2008年07月01日
思い出の味 2
うなぎの食べ方って蒲焼、、、
先日のプロジェクト開始以来、お客様、友人、近所の皆様等
いろいろな方にうなぎの食べ方についてお話を伺いました。
あるお客様は、白焼を蒸し器に入れ
結構長い時間蒸された後焼き網を使ってたれ付け－焼き
たれ付け－焼きを何度か繰り返して本当の蒲焼で、
また白焼に少量の日本酒をふりかけてラップして電子レンジでチン
わさび醤油あるいは生姜醤油で白焼のまま召し上がる、
他にもフライパンを使って照り焼き風に仕上げるなど
いろいろな食べ方をお話ししていただけました。
しかし、地元のお客様からは
「簡単で美味しいからうなぎは煮て食べる、昔からそう」
結構多くの方がそうおっしゃられました。
先日のプロジェクト開始以来、お客様、友人、近所の皆様等
いろいろな方にうなぎの食べ方についてお話を伺いました。
あるお客様は、白焼を蒸し器に入れ
結構長い時間蒸された後焼き網を使ってたれ付け－焼き
たれ付け－焼きを何度か繰り返して本当の蒲焼で、
また白焼に少量の日本酒をふりかけてラップして電子レンジでチン
わさび醤油あるいは生姜醤油で白焼のまま召し上がる、
他にもフライパンを使って照り焼き風に仕上げるなど
いろいろな食べ方をお話ししていただけました。
しかし、地元のお客様からは
「簡単で美味しいからうなぎは煮て食べる、昔からそう」
結構多くの方がそうおっしゃられました。
Posted by toku at 23:55│Comments(0)
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