ヤマキ白焼店

今日は、午後から食品衛生指導員講習で産業展示館へ

”東名の集中工事だから高速は使わず”　のつもりでしたが

運よく今日は浜松西・浜松間の工事がないとのことで

渋滞にもあわずスムーズに行って来ることができました。

先週と今週の２回の講習があり、その間に地元食品衛生協会の

別の講習会もあったため６日で３回の講習となりました

”食品にかかわる仕事をしている以上おろそかにしてはいけない”

ということもわかっているつもりですが、、、

さすがに少々グロッキー気味のですが、なんとか終了となりました。


ところで、なんだか耳慣れない話題がありましたので

備忘的に


農林水産省ＨＰより

ゆかたの柄みたいですが、一部のヒラメなんかに寄生している寄生虫だそうで

数時間程度で一過性の嘔吐や下痢を示し、軽症で終わったという食中毒事例があり

この食中毒を起こすヒラメから「クドア・セプテンブンクタータ」という寄生虫が

検出されていることから、食中毒の原因はこの「クドア・セプテンブンクタータ」

によるものと考えられる。だそうです。